Il glicocalice è lo strato più esterno della membrana plasmatica. È costituito da carboidrati legati covalentemente alle proteine (glicoproteine) o ai lipidi (glicolipidi)
di membrana. Protegge la cellula e fornisce punti di ancoraggio ai
recettori per il riconoscimento delle molecole segnale. Quindi è
fondamentale per la comunicazione e il riconoscimento cellulare. Inoltre
le glicoproteine fanno aderire le cellule fra loro (per la
comunicazione reciproca) e fanno aderire la cellula al substrato. Di seguito una presentazione completa e comprensibile del Dipartimento di Biologia e Biotecnologie dell'Università di Pavia.